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予雪烟周司臣小说爆款热文 第71章（第1页）

予雪烟打扫完庭院，赶紧去了外厨房，因为她还肩负着给外厨房挑水劈柴的活。好在这半个月下来，她也摸清了一些门路：只要她在厨房的婆子们做饭前，将厨房里的那口大水缸打满水，并准备好足够多的柴火，哪怕是提前离开，厨房里的妈妈们也不会为难她。因此当予雪烟铆足了一口劲，准备完外厨房做午饭要用的柴火和水后，溜进了外厨房旁的风清堂。风清堂是一处闲置的客院，因后院同外厨房的后院只隔了一条甬巷，又都开了方便进出的角门，厨房的管事妈妈们就占了几间后罩房来堆放一些不值钱的闲置器物。她也是前段时间帮厨房的婆子们搬东西，才得知有这么个地方。予雪烟故意避开后院，而是穿过风清堂，在正门处的倒座房里找了一间有八仙桌的屋子，将其里里外外都打扫了一遍，然后又去从那堆闲置的器物中翻找出了一个红泥炭炉，半块面板，和一些锅碗瓢盆坛坛罐罐，并借着天井里的一口水井将这些都洗刷干净。看东西都准备得差不多了，她又去外厨房找了负责白案的张婆子讨要面粉。因为她平常没少帮着厨房的婆子们跑腿、干零散活，厨房里的婆子们都很喜欢她，所以她刚一开口，张婆子很爽快地答应了。予雪烟抱着半碗面粉又回了风清堂，在水痕还没有干的房间里和起面来。和面的活她熟，母亲在世时教过她诀窍，之前在舅母家这活也没有少做。只不过舅母冯氏待她不好，她和面的时候便也不怎么用心，总是和得差不多了就收手，而冯氏也不是那么讲究的人，没能吃出面的好坏。可这次予雪烟却用足了心，她将面团揉得沾黏适度后，这才把面团扣在碗底，醒面。醒面至少得要半个时辰，要不然做出的面条没有韧劲。予雪烟趁着这个时间，又跑回了外厨房继续劈晚饭要用的柴火，这样她就能把下半晌的时间空出来，去做拉条儿。午后的外厨房有段难得的休息时间，从早上开始忙了一上午的婆子们纷纷躲到了后院去打牌歇脚。瞧着空无一人的外厨房，予雪烟从灶台上顺手提了小半坛茶油，去了风清堂。她之前揉的面团此时已经变得光洁饱满，用手指按下去，还会缓慢回弹。于是她架好面板，将那面团慢慢地揉搓成手指粗细的细条，再抹上油一层一层地盘在面盆的盆底。因为那小半坛茶油还要送回去，所以她并不敢抹得太多。将面条盘好后，她盖上了盖碗，长舒了一口气。面条算是准备好了，接下来就得准备臊子了。臊子主要是猪肉，切成丁，煸炒之后加以各种同样切成丁的配菜和佐料，然后大火收汁，盛碗备用。因为大家用的配菜都不相同，因此做出的臊子味道也不相同。予雪烟看着天色还早，想着厨房里的